LAIDUNLIHAA PARIKKALASTA

Organic Food Farm - Farm Webflow Template
paajasen laidunliha parikkalasta

Kahden maatilan yhteistyönä

Paajasen laidunliha on Parikkalan Kirjavalassa toimivien Notkolan tilan ja Pekosenmäen tilan yhteinen tuotemerkki. Molempien tilojen kiviset pellot soveltuvat hyvin laidunnukseen ja ylämaankarja rotuna soveltuu erinomaisesti maisema- ja niittylaitumille. Paajasen laidunliha haluaa ylläpitää maaseutu- ja perinnemaisemaa ja samalla tuottaa laadukasta laidunlihaa eettisesti kestävällä ja luonnonmukaisella tavalla. Lihan laadukkuus ja maku syntyvät eläinten vapaalla liikkumisella ympäri vuoden sekä laidunnuksella luonnonlaitumilla ja maisemapelloilla. Eläimet ruokitaan talvikaudella omilta luomupelloilta korjatulla rehulla.

Organic  - Farm Webflow Template

Maisemanhoito

Maaseutumaiseman ylläpito ja
perinnemaiseman hoito
Cruelty Free - Farm Webflow Template

Eläinten hyvinvointi

Tarjota naudoillemme mahdollisuus
lajityypilliseen elämään
Locally Grown - Farm Webflow Template

Paikallisuus

Perheviljelyä paikallisesti ja
historiaa kunnioittaen
Pitkäikäinen ja kestävä rotu

Highland cattle eli ylämaankarja

Highland cattle eli ylämaankarja on Skotlannista kotoisin oleva  rauhallinen ja säyseä alkuperäisrotu. Rotu sopeutuu hyvin Suomen oloihin, sillä se on äärimmäisen säänkestävä: nahka on paksumpi kuin tavallisen naudan ja sillä on kaksinkertainen karvapeite. Ylämaankarja elää ulkona raittiissa ulkoilmassa vapaana ympäri vuoden. Kesäkuukaudet ne tekevät tärkeää maisemanhoitotyötä laiduntamalla.

Liha on hyvin maukasta, tummaa ja vähäkalorista, lähes riistamaista.

Ylämaankarjan lehmä seisoo ulkona talvella.
miten työskentelemme

Näin Paajasen laidunliha päätyy lautasellesi

Haikkulehmä ja vasikat kesäisellä laitumella.

Poikiminen ja vasikat

Notkolan tilan emot poikivat maalis-toukokuussa. Vasikat saavat olla emojensa kanssa 8-10 kuukauden ikäisiksi, jolloin ne vieroitetaan.

Kakis ylämaankarjan lehmää seisovat päät vastakkain syksyllä.

Loppukasvatus

Sonnivasikat siirtyvät Pekosenmäen tilalle kasvamaan kolmeksi vuodeksi. Sonnit kuljetetaan tutun karjanhoitajan kanssa läheiselle teurastamolle teurastettavaksi.

Ylämaankarjasonnit juomalaitteella talvella.

Lihan myynti

Lihaa voi ostaa tilojen omista tilamyymälöistä sekä lähialueen jälleenmyyjiltä. Kysy rohkeasti myös kotiinkuljetusmahdollisuutta!